Primeurs 2022

Double image la feuille de vigne et le vin

UN MILLÉSIME SOLAIRE ET SA PALETTE DE POSSIBLES

Le millésime 2022 de Rauzan-Ségla rayonne de densité. Un vin soyeux, chaleureux, le reflet chromatique d'une nature résiliente. Dans les secrets des graves, s’écrit une histoire à suspense. L’homme observe, accompagne. Les décisions se prennent au jour le jour. Millésime interpellant. De l’étoffe, de l’onctuosité. Refuge aromatique de cerise noire, juteuse, sanguine. De figue. De fraise des bois écrasée. Notes étonnantes de violette. Mille nuances ensoleillées d'un fruit riche, qui nous enveloppe.

L’ANNÉE 2022

UN CLIMAT D’EXTRÊMES

Année solaire. Dès mai, printemps chaud. Juin, premières vagues intenses de chaleur. Juillet puis août, dans la lignée, quelques averses orageuses. La vigne est mise au défi par les extrêmes climatiques qui se succèdent et durent. Mais déjà la nature révèle son intelligence. La baie s'adapte, se protège d'une peau épaisse... Persévère et prospère. S’accoutume à cette exposition précoce. L'eau retenue dans les couches argileuses du sous-sol soutient la plante.

La capacité de régulation des sols et la physiologie du végétal se sont révélés déterminants, temporisant les phénomènes extrêmes. Nous avons observé et accompagné la vigne, parés de nos interrogations, mais fascinés par la force avec laquelle l’histoire du millésime était en train de s’écrire. Interpellés par le potentiel des cabernets que nous goûtions sur pied. Des cycles longs et sans à- coups jusqu’aux jours de vendanges, cueillette sereine.

NOS CHOIX TECHNIQUES

ACCOMPAGNER

Saison après saison et sans ruptures, la nature a dicté le rythme, l'homme l'a suivi. Presque en retrait. Peu de pression, peu d'effeuillage. Faut-il ici écharder ? Enlever les entre-coeurs ? Des décisions d’observateur, content une histoire d'attentions. De la fascination.

CUEILLIR

Chaque parcelle au moment opportun. Matière et couleur qui amorcent des vendanges sereines, en douceur et dans le respect des zonages. Sur Caillou Rouge 1, on vendange et on vinifie séparément les merlots exposés nord des grappes exposées sud. Minutie et passion.

PRÉSERVER

Chaque curseur ajusté en précision. L'homme tempère l'ardeur d'un millésime riche. Gestion des températures, temps de cuvaison réduits, extractions arrêtées tôt, travail sur les presses. La révélation s'opère. Les fermentations révèlent une acidité inespérée.

De mémoire, je n’ai jamais goûté de cabernets-sauvignons aussi intenses et exceptionnels.
François Baudoux, chef de culture

L'assemblage

72%

26%

Cabernet-Sauvignon

Une explosion de saveurs. Vif et puissant, se distingue par sa complexité. Fruit et épices en finale. Un très grand potentiel.

Merlot

Suave, aérien, plutôt vif. L’attaque est ronde, puis le vin s’étire, porté par la structure tanique. Sensation soyeuse perceptible.

Petit Verdot

Caractère floral. Texture élégante et légère. Le nez développe des notes de violette, soulignées par un poivre vert qui réveille sa fraîcheur.

LE VIN

Mille nuances d’un fruit ensoleillé et complexe

La dégustation nous entraîne dans l’univers naturellement riche et puissant de l’année 2022. Construit autour du fruit noir, le vin présente une belle épaisseur, celle d’un fruit mûr et bien en chair, comme la cerise Bigarreau. A cette dimension fruitée intense, s’adjoint la tonicité de notes d’agrumes, apportant une touche sanguine à l’ensemble.

Nuances séveuses, aromatique mêlée, complexe. Les tanins, enveloppés, juste assez serrés, gainent le fruit d’élégance et tapissent le palais dans la longueur. En fin de bouche, des notes minérales, presque crayeuses prolongent l’énergie du millésime.